Resep Miso

 🍜 RESEP MISO AYAM KHAS PALI

Bahan Utama

½ ekor ayam (lebih enak bagian campur)

2 liter air

1 batang serai, geprek

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas jahe, geprek

Garam & penyedap secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

½ sdt ketumbar

3 butir kemiri, sangrai

Cabe merah sesuai selera

Pelengkap

Bihun rebus

Tauge

Daun bawang

Seledri

Bawang goreng

Jeruk limau

Cara Membuat

1. Rebus ayam

Masukkan ayam + jahe + daun salam + daun jeruk + serai.

Rebus sampai ayam empuk.

2. Tumis bumbu halus

Tumis sampai harum dan matang.

Masukkan ke dalam rebusan ayam.

3. Bumbui

Tambahkan garam, penyedap, dan sedikit gula.

Masak hingga kuah berwarna kuning bening dan harum.

4. Siapkan mangkuk

Isi dengan bihun, tauge, dan suwiran ayam.

5. Siram kuah

Tuang kuah miso panas ke mangkuk.

6. Tambahkan pelengkap

Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng.

Sajikan dengan jeruk limau biar segar.

✨ Ciri Khas Miso PALI

Kuah bening tapi gurih kuat.

Warna kuning alami dari kunyit.

Disajikan dengan bihun & ayam suwir.

Rasa pedas, segar, dan ringan.