Resep Keripik Pisang

 🍌 Resep Keripik Pisang Lampung

⭐ Bahan

10 buah pisang kepok mengkal (jangan terlalu matang biar renyah)

1 liter air

1 sdm kapur sirih (opsional, bikin keripik lebih renyah)

Minyak goreng secukupnya

👉 Bahan Perendam (biar warna cantik)

3 sdm garam

2 sdm gula

3 siung bawang putih (geprek saja)

👉 Bahan Bumbu Manis/Gurih (opsional)

Gula halus → untuk rasa manis

Garam + bawang putih bubuk → untuk rasa gurih

Keju bubuk → kalau mau rasa keju

Balado bubuk → kalau mau pedas

🍳 Cara Membuat

1. Siapkan Pisangnya

Kupas pisang, cuci sebentar.

Iris tipis-tipis pakai alat slicer biar seragam (kalau nggak ada pakai pisau juga bisa, asal tipis).

2. Rendam

Campur air + garam + gula + bawang putih + kapur sirih.

Masukkan irisan pisang, rendam 15–20 menit.

3. Tiriskan & Keringkan

Tiriskan pisang.

Tepuk-tepuk dengan tisu/kain bersih biar tidak berair (penting supaya renyah).

4. Goreng

Panaskan minyak banyak.

Masukkan pisang sedikit-sedikit (jangan numpuk).

Goreng sampai kuning keemasan.

Angkat → tiriskan.

5. Bumbui

Setelah dingin, taburkan bumbu sesuai selera (manis, gurih, keju, balado).

Kocok dalam wadah tertutup biar rata.

🌿 Tips Biar Kriuk Lama

Pakai pisang mengkal, bukan yang lembek.

Iris setipis mungkin.

Minyak harus panas.

Jangan goreng terlalu banyak dalam satu wajan.

Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara.